随着年龄的增长，老年人的身体抵抗力相应减弱。春天是比较容易发病的季节，老人如何养生刻不容缓，老人春天增强抵抗力吃什么？
春季气温变化大，老年人身体素质低，容易提高老年人血压，出现头痛、头晕、失眠等症状。初春季节，天气温暖寒冷，营养构成以高卡路里为主。除谷类产品外，最好选择大豆、花生、芝麻、核桃等食物。老人还需要补充蛋、鱼、牛奶、虾、鸡、兔肉、豆制品等优质蛋白质食品。上
食物含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸具有增强人体寒冷的功能。早春过后，气候由寒冷变暖，温度变化大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵害人体致病。因此，饮食中应摄取足够的维生素和无机盐，这些物质在水果和新鲜蔬菜中含量最高。
另外，春季气候变化较大，容易使老人血压升高，出现头晕、头痛、失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉200克，或是用香蕉皮50克煎水代茶饮。用芹菜300克水煎，加入适量的糖，可以代替茶喝。胃和十二指肠溃疡也容易在春天发作，饮食中不得摄取富含肌酸、布丁等物质的猪肉汤、鱼汤、鸡汤、牛肉汤、菠菜等。采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水煮后，饭前空腹服用，每天100毫升，分3次服用，或者用牛奶250毫升，煮后加入蜂蜜50克，白芷6克，均匀饮用。老年慢性支气管炎也容易在春天发作。饮食预防和治疗应多吃具有祛痰、补肾、健脾、养肺的食物，如枇杷、橙、梨、莲、枣、百合、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。
可以提高老年人的身体抵抗力，预防疾病的食疗方法:
糖蒸萝卜
需要一个白萝卜，清洗干净，削去外皮，挖空中心，放入蜂蜜，放入碗中，隔水蒸熟。春季风热感冒，吃糖蒸萝卜，预防感冒、肺结核、支气管炎等疾病效果好。
竹叶粥
生石膏30克，淡竹叶干品15克(生竹叶30克)，粳米60克，白糖适量。首先，将竹叶和石膏放入砂锅中，加入5碗水，煎至4碗，去渣取汁，然后下面的粳米做粥，熟烂，加入砂糖搅拌即可。每次吃一次，连服3~5次，具有清热生津、利尿消肿、解渴、解毒的效果。主要治疗温热疾病。口渴多喝，心烦意乱，舌头红，眼红，苔黄，脉树和洪水大，舌头疼痛糜烂，尿黄，热毒肿胀，背癫痫等。
猪血菠菜汤
猪血500克，切片，菠菜500克，洗净切片，煮汤调味吃，每次说一次。这汤既补充又配合销售，体弱、老人便秘、痔疮便血者最好吃。
芹菜粥
米250克，加入适量的水，煮至半熟状，加入洗净切碎的芹菜120克，煮至粥熟食。春天是芹菜大量发售的同时，也是肝火头痛和高血压疾病的好时期，吃芹菜粥可以降低血压，清除肝热，止晕。